Croquetas de cecina

Para días que se salen de lo normal

Ingredientes

  • Leche
  • Cecina
  • Mantequilla
  • Puerro
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Huevos
  • Pan rallado

Preparación

  1. Calentamos la leche y la cecina bien picada en cazuela
  2. Pochamos en sartén la mantequilla, el puerro y la harina. Removemos con gusto
  3. Mezclamos todo y condimentamos la masa con sal, pimienta y nuez moscada. Dejamos enfriar 24 horas
  4. Damos forma a las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado
  5. Las freímos en aceite muy caliente y abundante
  6. ¿Para quién es la primera croqueta?