Croquetas de sobrasada

Sabor intenso

Ingredientes

  • Mantequilla
  • Sobrasada
  • Harina de trigo
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Huevos
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Calentamos la mantequilla en sartén y añadimos la harina poco a poco. Removemos
  2. Incorporamos la sobrasada y la leche a poquitos, Salpimentamos
  3. Espesamos la salsa
  4. Metemos la masa en frigorífico durante 8 horas
  5. Damos forma a las croquetas a mano, con cuchara o manga pastelera
  6. Rebozamos las croquetas en huevo batido y pan rallado
  7. Las freímos y las colocamos seguidamente en papel especial para que absorban la grasa
  8. Las saboreamos muy despacio