Croquetas korokke

A la japonesa

Ingredientes

  • Patatas
  • Mezcla de carnes picadas
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Pimienta
  • Sal
  • Huevos
  • Harina
  • Pan japonés panko

Preparación

  1. Cocemos las patatas 20 minutos y las hacemos puré
  2. Pochamos la cebolla y las zanahorias muy picadas
  3. Incorporamos la carne y salpimentamos
  4. Mezclamos el puré con el sofrito
  5. Damos forma redondeada a las croquetas
  6. Las rebozamos en harina, huevos batidos y panko
  7. Freímos las croquetas hasta conseguir un dorado óptimo
  8. Las dejamos empapar en papel absorbente
  9. Acompañamos con salsas niponas: yakitori o tonkatsu

Resumen de contenidos